Клетчатка от запора

Польза клетчатки против запоров

Содержание:

Клетчатка представляет собой пищевые волокна, которые присутствуют в различных частях растений или, другими словами, являются основой строения растений. Этот компонент питания по необходимости организму можно поставить в один ряд с белками, жирами, водой и углеводами. Клетчатка обладает способностью поглощать и выводить вредные вещества из организма.

Польза клетчатки при запорах заключается в адсорбции воды. При запоре обычно в организме скапливаются и застаиваются каловые массы, которые обретают твердую консистенцию. Клетчатка же, впитывая воду, становится гелеобразной, обволакивает и размягчает твердые фракции кала. Кроме того, клетчатка от запоров увеличивает объем каловых масс, что облегчает дефекацию.

Также клетчатка, являясь балластным веществом, повышает количество бактерий в кишечнике. Это приводит к усилению ферментативной активности микроорганизмов. Продукты, выделяемые ими, усиливают моторику кишечника и способствуют ускорению дефекации.

Основная польза клетчатки против запоров и для всего организма заключается в следующих моментах:

  1. Борьба с запорами и улучшение перистальтики.
  2. Понижение содержания сахара в крови.
  3. Выведение из организма токсинов и канцерогенов.
  4. Уменьшение в крови холестерина и снижение артериального давления.
  5. Избавление от лишнего веса.
  6. Снижение уровня эстрогенов.
  7. Препятствование формированию в желчном пузыре камней.
  8. Улучшение микрофлоры кишечника за счет увеличения количества бифидобактерий.

Может ли клетчатка вызвать запоры?

Помимо полезного действия, у клетчатки есть и побочные эффекты. Так, при единовременном употреблении большого ее количества могут возникать такие неприятные явления, как спазмы живота, метеоризм и вздутие. Избежать этого можно, вводя клетчатку в рацион постепенно. Кроме того, при употреблении клетчатки обязательно нужно пить много воды, иначе клетчатка может вызвать запоры.

Как принимать клетчатку от запоров

Самый простой вариант принимать клетчатку от запоров – это употреблять ежедневно достаточное количество продуктов с большим ее содержание. Для этого в рационе питания должны присутствовать каши, в которые также можно добавить отруби, свежие овощи и фрукты, цельнозерновые продукты и т.д.

Однако можно принимать клетчатку от запоров и отдельно. В таком случае прием начинают с половины маленькой ложки, постепенно увеличивая эту дозу до 2-3 больших ложек. Это должно произойти к 10-14 дню. При этом такую дневную порцию следует разбить на несколько приемов. Если превысить эту дозу, то возможны неприятные побочные эффекты: вздутие, метеоризм, газообразование и прочее.

Принимать клетчатку лучше примерно за 20-30 минут до приема пищи. Ее можно добавить в сок, кефир, йогурт или ряженку. После этого напиток нужно тщательно размешать и дать постоять несколько минут.

Если такие напитки с клетчаткой неприятны человеку, то клетчатку можно добавить в любое блюдо: первое, второе, салат или выпечку. При употреблении клетчатки нельзя забывать об употреблении достаточного количества жидкости в периоды между едой. В противном случае клетчатка может сама стать причиной запора.

Клетчатка от запоров при беременности

Запоры при беременности случаются очень часто. Особенно важно предупредить их появление в последние месяцы перед родами, так как в это время они особенно выражены. Обусловлено это растущим плодом и давлением его на желудок и другие органы пищеварительной системы. Клетчатка хорошо помогает справиться с запорами при беременности. Она не перерабатывается в организме, при этом клетчатка положительно влияет на работу не только органов пищеварения, но и кровеносной системы. Она выводит из организма вредные вещества и холестерин, тем самым, очищая его. Суточная доза этого компонента питания составляет около 30 г. Эту порцию следует разделить на несколько приемов. Основными источниками клетчатки при беременности считаются фрукты и овощи. А вот отрубями увлекаться в этот период не стоит, так как они препятствуют усвоению других необходимых веществ.

Клетчатка для детей при запорах

Клетчатка подходит и для детей при запорах. Дневная доза рассчитывается, исходя из возраста малыша в годах, к которому следует прибавить 5, получившаяся цифра и будет суточная порция клетчатки. При употреблении такого количества клетчатки ребенок избавиться от запоров.

Малыш обязательно должен питаться разнообразно и сбалансировано. В его рационе должны обязательно присутствовать овощи и фрукты, а также крупы. Правильное питание ребенка поможет предотвратить развитие у него запоров.

Клетчатка для ребенка после одного года жизни

После рождения пищеварительная система ребенка еще развивается и совершенствует свои функции. Как в младенческом возрасте, так и на первом году жизни есть некоторые особенности, которые делают ЖКТ малыша чрезвычайно чувствительным и нежным. Поэтому малыши требуют особенного подхода, который включает в себя, прежде всего, правильное питание.

Желудочно-кишечный тракт созревает и совершенствуется в течение первых лет жизни. Большинство пищеварительных ферментов  достигает полноты выделения под конец первого года. В это время созревает моторика пищеварительной системы и, как правило, исчезают различные функциональные расстройства, характерные для периода новорожденности (например, срыгивание или нарушения стула).

Деятельность пищеварительного тракта регулируется, среди прочего, компонентами рациона и в особенной степени – клетчаткой. Это группа соединений растительного происхождения, которая не усваивается ЖКТ человека. Именно эта особенность делает клетчатку полезной и ценной для животика детей.

Такое вещество присутствует в зерновых продуктах, овощах и фруктах. Состоит оно из нескольких фракций: целлюлозы, лигнина, гемицеллюлозы, камеди, растительной слизи и пектинов. Каждая из этих составляющих выполняет важные для здоровья функции. Пищевое волокно:

  • улучшает перистальтику кишечника;
  • регулирует процессы опорожнения;
  • предотвращает запоры.

Следовательно, клетчатка должна присутствовать в ежедневном меню каждого маленького ребенка, поскольку является важным компонентом рациона. А как дело обстоит на практике?

К сожалению, рацион детей старше одного года жизни достаточного количества пищевых волокон часто не обеспечивает. Между тем, пищеварительная система ребенка в возрасте до 2-3 лет по-прежнему отличается довольно высокой проницаемостью кишечного эпителия. Это способствует проникновению различных аллергенов и повышает чистоту пищевой аллергии в этом возрасте.

Расширение рациона ребенка: что еще кроме клетчатки?

В два года энергетические потребности организма уменьшаются, потому что снижаются темпы роста. Важно ограничение в рационе так называемых добавленных сахаров т.е. очень сладких сиропов, сахара и других подслащивающих веществ, добавляемых в пищу в процессе ее изготовления.

kletchatka_dlya_rebenka_2
С другой стороны, желательно употребление полиненасыщенных жирных кислот, благоприятно влияющих на развитие  нервной системы и сетчатку глаза у маленьких детей. Они должны обеспечивать дл 10 % энергетических потребностей, что соответствует потреблению 1-2 порций жирной морской рыбы еженедельно.

Еще очень важен регулярный прием пищи. Рацион ребенка должен постепенно систематически расширяться (в том числе продуктами с клетчаткой), и не следует отказываться от этой идеи из-за временных  неудач. Малыш должен принимать новые вкусы и изменяющуюся консистенцию продуктов. Стоит позволить ребенку самостоятельно есть, разрешая дотрагивание до еды и употребление ее руками.

Правильное питание непосредственно влияет на правильное развитие ребенка и играет чрезвычайно важную роль в профилактике многих хронических заболеваний, например, ожирения, гипертонии или сахарного диабета.

Первые 1000 дней — это также ключевой период в формировании правильных пищевых привычек. Он требует от родителей терпения и усидчивости, но с огромной вероятностью усилия мам и пап окупятся с лихвой. И, формируя несущий здоровье рацион, родители должны обязательно помнить, насколько важна для детей клетчатка, уберегающая их от запоров и других проблем.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Twitter
Опубликовать в Яндекс

Польза клетчатки для здоровья и похудения

  1. Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая.
    Первая превращается в кишечнике в желе, где активно размножаются полезные бактерии.
    Они нормализуют обмен веществ, а естественно, и вес. 
    Нерастворимая ускоряет продвижение пищи через желудочно-кишечный тракт, она не успевает полностью усваиваться, что приводит к похудению.
    Это свойство помогает избавиться от шлаков, а их иногда накапливается в кишечнике по несколько килограммов.
    За счет их удаления снижается вес и объем живота.
    Клетчатка предотвращает появление запоров и вытекающие от них последствия, самое страшное из которых – рак прямой кишки.
  2. При необходимом потреблении жидкости, волокна в кишечнике разбухают, чем придают ощущение сытости.
  3. Понижает уровень сахара, предотвращает развитие диабета.
    Ожирение часто есть спутником данной болезни.
  4. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, помогает избежать сердечно-сосудистых заболеваний.
    Естественно улучшается работа внутренних органов, так как они своевременно обогащаются кислородом, ускоряется метаболизм.

Как клетчатка помогает похудеть можно узнать из видео.

Перечень продуктов, содержащих клетчатку

Для того, чтобы употреблять необходимое количество клетчатки, которое для взрослого человека составляет минимум 35 г в день, важно знать, в каких продуктах питания она присутствует. Все данные будут приводиться в расчете на 100 г вещества.

Больше всего ее имеется в отрубях (44 г).

Следующее место в рейтинге занимают семена льна (27), сушеные грибы (25).

Фрукты и ягоды богаты клетчаткой, как растворимой, так и нерастворимой, которая в большей мере сконцентрирована в кожуре. Особенно много ее в сухофруктах (курага, инжир – 18г, изюм – 9,6 г; чернослив – 9 г).

Продукты с клетчаткой

Из свежих надо уделить внимание малине (6,5г), яблокам (4г), чернике (3,1), грушам (2,8 г), апельсинам (2,2), абрикосам (2,1).

Читайте также:  Мотилиум при беременности: показания, противопоказания, побочные действия

Далее в списке идут овощи, которые лучше принимать в сыром виде, вареными или тушеными. Наибольшее количество клетчатки есть в бобовых, в частности, сое (13,5) фасоли (12,4), чечевице (11,5); сладкой кукурузе (7,3 г); капусте, особенно брюссельской (4,2 г); тыкве (3,2 г).

Фруктовые и овощные соки с мякотью тоже насыщают организм клетчаткой.

Орехи, хоть и считаются калорийной пищей, при диете просто необходимы (около 10 шт. в день). Наиболее богатыми на клетчатку есть фисташки (10,3), арахис (8,1) и грецкие орехи (6,7).

Каши полезно кушать худеющим, во-первых, из-за того, что они богаты сложными углеводами, которые обеспечивают человека зарядом энергии, но в то же время не превращаются в подкожный жир. Во-вторых, в них много клетчатки.

Наиболее полезными в этом смысле являются овсянка (6г), гречка (3,7).

Многие считают, что от макарон поправляются, но нет. Просто стоит отдавать предпочтение изделиям из твердых сортов пшеницы, от которых не только поправляются, но и худеют.

Они содержат столько же клетчатки, как и гречка в расчете на 100 г.

Если нет возможности обогатить организм нужным количеством клетчатки через продукты питания, можно использовать ее в виде биодобавок, которые продаются в аптеке.

Не содержится она в сдобе, конфетах, мороженом, мясе, рыбе, жирах, молоке, яйцах, поэтому для тех, кто хочет оздоровиться и похудеть, надо ограничить потребление данных продуктов, от сладостей так и вообще лучше отказаться.

Виды аптечной клетчатки

Чтобы быстро сбросить вес, недостаточно употреблять клетчатку только с пищей, для этого придется приобрести ее в чистом виде в аптеке (в гранулах, таблетках, порошках).

Различают несколько ее видов:

  1. Наиболее распространенной является Сибирская.Сибирская

    Она состоит из клетчатки разных типов продуктов, из-за чего есть универсальным средством для поддержания здоровья в норме и похудения.

    В ее состав входят:

    — оболочки из зерен злаковых культур (пшеница, рожь);
    — волокна ягод (черника, рябина) и фруктов (яблоки, абрикосы);
    — орехи, в основном кедровые.

  2. Из семян льна.

    Ее химический состав представлен:

    — пищевыми волокнами, которые помогают человеку ощущать чувство сытости, очистить организм от шлаков;
    -аминокислотами – способствуют укреплению и наращиванию мышечной массы, поэтому не позволяют мышцам ослабнуть во время похудения;
    -слизь – очень полезна при болезнях желудка, особенно если в нем есть раны;
    — витамины.

    Несмотря на свою пользу, клетчатка из льна противопоказана женщинам и мужчинам с болезнями половой системы.

  3. Клетчатка из зародышей пшеницы (пшеничная), в которых содержится множество витаминов (12 видов), минералов (21 вид) и аминокислот (18 видов).Пшеничная

    Особенно она богата на витамин Е, который не только придает красивый вид волосам и ногтям, но и способствует нормализации гормонального фона, что очень важно для худеющих, и тех, кто хочет зачать ребенка.

  4. Из ядер грецкого ореха. Помогает очистить кишечник, сосуды, препятствует развитию атеросклероза.
    Она имеет в своем составе витамин С, который в 45 раз превышает его количество в такой же массе цитрусовых.
    Грецкий орех насыщает организм белками, которые легко могут заменить белки из пищи животного происхождения;
  5. Тыквенная. Хорошо избавляет от шлаков и токсинов, которые впитывает в себя и выводит наружу.
    Выступает профилактическим средством от паразитов, усиливает моторику кишечника, чем устраняет запоры, а также способствует нормализации микрофлоры.
  6. С ламинарией. Давно известно, что морепродукты, в частности капуста, способствуют улучшению состояния щитовидной железы, естественно, нормализуется выработка ею гормонов, вес.
  7. С фруктозой. Подходит для добавления ее в выпечку или употребление вместе с кефиром людям, страдающим сахарным диабетом.
    Она придает продуктам сладкий вкус, при этом для ее расщепления не требуется инсулин, из-за чего уровень сахара в крови не повышается.
  8. Микроцеллюлоза – разбухает под воздействием воды, придавая чувство сытости, даже при потреблении в небольших количествах.
    Обладает хорошим сорбирующим действием.

Выбирать вид клетчатки нужно, зависимо от потребностей организма.

Как правильно употреблять клетчатку для похудения

Лучше всего принимать клетчатку в виде порошка. Во-первых, она хуже усваивается, в отличие от гранул и таблеток, поэтому помогает быстрее сбросить лишний вес.

Во-вторых, ее можно употреблять разными способами:

  • в чистом виде, запивая жидкостью;
  • добавлять в соки;
  • употреблять вместе с кефиром или обезжиренным йогуртом;
  • добавлять в выпечку, например хлеб.

Не стоит сразу же принимать ее в больших дозах. Это может вызвать расстройство кишечника, вздутие.

Начинать лучше с пяти граммов вещества в день (примерно столовая ложка). Далее с каждым днем, добавляется по ложке (до пяти раз).

Как принимать

Постепенно увеличивается норма за один прием до 1,5 ст.л.. Если одновременно с потреблением аптечной клетчатки человек насыщается ею вместе с едой, и в рационе практически отсутствует пища животного происхождения, сладости, то этого будет достаточно.

Но, например, спортсмены, кушают много белковых продуктов, при этом следят за своим весом. Им можно увеличить дозу клетчатки до двух ложек за раз.

Чтобы волокна проявили необходимое действие, обязательно надо пить много воды (2-3 л), ведь клетчатка разбухает за счет нее. Если человек будет пренебрегать этим правилом, то мало того, что эффекта похудения не будет, он может еще и поправиться из-за постоянных запоров.

Важно употреблять растительные масла, так как они не позволяют жидкости всасываться в стенки кишечника, и таким образом выводится из него.

Несмотря на свои чудо-способности, клетчатка противопоказана некоторым людям с:

  • язвой желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • воспалением пищевода;
  • доуденитом;
  • гастритом.

Диета на клетчатке

Диета для похудения основывается на приеме как аптечной, так и пищевой клетчатки.

Рассмотрим приблизительное меню (объем клетчатки за один прием 1,5 ст. л.):

  1. Завтрак: 200 г каши (овсяная, гречневая, кукурузная). Ее можно готовить на воде или на молоке, добавив немного меда, сахара, по желанию сделать соленой. Клетчатка с соком.
  2. Второй завтрак: стакан кефира или нежирного йогурта с клетчаткой; яблоко, груша, любой другой фрукт.
  3. Обед: суп с грибами или бобовыми с кусочком хлеба из отрубей. Клетчатка с соком, йогуртом.
  4. Полдник: нежирный творог (100 г) в который можно добавить клетчатку или скушать ее отдельно; фрукт; несколько (около 10) орешков или семечек (не жаренных).
  5. Ужин: салат из овощей, заправленный растительным маслом. 100 г рыбы или яйцо. Чай.
  6. Второй ужин: 200г кефира с клетчаткой.

Важно при этом не забывать пить воду.

Результат диеты появится не ранее, чем через 2 недели.

Но зато она не просто позволяет похудеть, а поправляет здоровье.

К тому же, если в рационе человека и далее будет преобладать растительная пища, фигура сохранится надолго.

Виды клетчатки и ее действие в организме

Клетчатка бывает двух видов. Растительные волокна под действием воды растворяются и образуют желе-подобную массу. Она заполняет желудок, на долгое время создает ощущение сытости и служит наилучшей средой для размножения полезных бактерий. Получить ее можно из некоторых фруктов, бобовых и зерновых культур.

Нерастворимая клетчатка тоже чрезвычайно полезна. Она служит абсорбентом для шлаков, улучшает перистальтику кишечника, заставляет его работать, как часы. Содержится в овощах, водорослях, злаках, фруктах.

На заметку: Яблоко хоть и содержит клетчатку, усыпить аппетит не помогает. Если вы хотите для перекуса использовать яблоко, добавьте к нему горсть любых орехов или семечек, а через полчаса выпейте стакан воды. Только так вы сможете дотерпеть пару часов до обеда или ужина.

При помощи любых видов клетчатки:

  • Снижается уровень холестерина и сахара в крови.
  • Нормализуется уровень кислотности в желудке.
  • Сводится к минимуму риск появления камней в желчном пузыре.
  • Регулируется работа выделительной системы. Препятствует появлению запоров и геморроя.
  • Нормализует аппетит. Есть хочется меньше, а чувство сытости сохраняется намного дольше.
  • Повышается иммунитет к любым неблагоприятным влияниям.

Интересный факт: реклама нас убеждает, что иммунитет можно получить из продуктов и лекарств. Это не совсем так. Да, витамин С из того же апельсина или синтетической аскорбинки послужит строительным материалом для иммунных клеток, но вырабатываются они только в здоровом кишечнике. Клетчатка нормализует  пищеварение и этим многократно улучшает защитные силы организма.

Клетчатка — худеем дешево и сердито

Мы выяснили, что съесть продуктовую суточную норму клетчатки достаточно сложно. С таким количеством пищи может справиться разве что человек, который много работает физически. Для офисного работника и женщины, пытающейся уменьшить количество еды до разумного предела и избегающей мучных продуктов, это нереально. Но выход есть — на помощь придет чистая клетчатка, которую мы можем приобрести в аптеке или магазине по достаточно низкой цене.

Ее производят из семян, фруктов, ягод и злаков. Продукт содержит уже цельные пищевые волокна и может служить полноценной заменой хлеба. Это очень удобно для диет, в которых нет мучных продуктов.

Правильный прием

Алгоритм похудения при помощи клетчатки следующий:

Шаг 1: Максимально насыщаем наш рацион природными растительными волокнами. Это каши, сырые, варенные и печеные овощи и фрукты. Сюда входят также цельнозерновой хлеб и хлебцы и даже кофе. Естественно, кофе должен быть заварной, а не растворимый.

Шаг 2: Постепенно вводим в рацион готовую клетчатку. Ее можно добавлять в каши, кефир или белковые коктейли. Начинать следует с 5 -10 г в сутки и довести до 50-150 г.

Важно: употребление готовых растительных волокон для похудения будет эффективно только в случае правильного питьевого режима. Пить нужно от 1,5 до 3 л воды в день.

Варианты диет на клетчатке

Низкокалорийная. За день нужно выпить 4 стакана кефира или натурального йогурта с клетчаткой. Последняя добавляется из расчета 2 чайные ложки на стакан. Кроме этого можно съесть 200 г другой растительной пищи. Лучше всего подойдут: 1 фрукт и 2 овоща.

загрузка…

Такая диета будет достаточно радикальной, хотя и сытной, — клетчатка препятствует возникновению чувству голода. Если для вас такой способ не подходит, попробуйте ее как вариант kletchatka-dlya-poxudeniya-kak-pravilno-prinimat-2
разгрузочного дня.

Добавка к рациону. Ешьте то, что обычно, но 3 раза в день добавляйте по 2 чайных ложки готовой клетчатки.

Белково-растительная диета с клетчаткой. Помогает снизить количество потребляемой пищи, похудеть и побороть постоянное чувство голода. Перед каждым приемом еды за полчаса нужно съесть 2 чайных ложки клетчатки, растворенной в соке, компоте без сахара, чае или воде.

  • Завтрак — общее количество 200 г. На выбор: творожная запеканка с сухофруктами, молочная каша, яйцо.
  • Обед: суп на овощном бульоне, творог.
  • Ужин — 200 г. На выбор: фрукты, овощные запеканки, винегрет.
  • Питьевой режим — до 3 л. Допускается чай, сок, компот без сахара, натуральный кофе.

Кому противопоказана клетчатка для похудения

Клетчатка довольно активно воздействует на слизистую желудка и кишечника. Она создает дополнительную нагрузку и при некоторых хронических проблемах, пищеварительный тракт не может с ней справиться. Не рекомендуют использовать клетчатку людям, у которых диагностированы язва или гастрит. При энтероколитах и энтеритах употреблять ее тоже не стоит.

Грубые натуральные волокна нельзя применять в качестве пищевой добавки в период беременности и лактации. Противопоказанием является и индивидуальная непереносимость к веществу. В любом случае, начинать надо с небольшого количества и в процессе выбрать себе комфортную норму. Но без превышения рекомендуемой суточной дозы в 150 г.

Какую полезную клетчатку можно купить в аптеке?

Цены на покупку клетчатки в аптеке варьируются от 50 до 100 рублей. Что совсем не дорого. Рассмотрим виды клетчатки, которые продаются в аптеке?

kletchatka-dlya-poxudeniya-kak-pravilno-prinimat-3

  • Пшеничная. Производится из пшеничных отрубей. Сохраняет все полезные свойства цельной пшеницы. Содержит фруктовые и овощные полезные добавки. Продукт натуральный. производится без добавления консервантов и химических веществ. Лучшей считается пшеничная клетчатка с волокнами грубого помола. Они проходят «щеткой» по тонкому и толстому кишечнику, насыщают организм витаминами и микроэлементами.  
  • Сибирская клетчатка производится по уникальному рецепту — используются злаки, фрукты и ягоды.
  • Из семян расторопши. Чрезвычайно полезное растение для похудения. Содержит вещества-антиоксиданты, защищает и очищает печень и улучшает обмен веществ.
  • Из семян льна. Семена льна — лучший друг худеющих. В готовой клетчатке содержатся все витамины красоты и полезные волокна. Помогает худеть быстро, но в щадящем режиме.
  • С добавлением морозника. Морозник — известный жиро-сжигатель, но ядовит. Клетчатку с морозником сначала принимают по чайной ложке. Потом строго по инструкции увеличивают количество раз в 10 дней. Курс длится полгода.
  • Из отрубей овса. Отруби овса — это самый дешевый источник омеги-3 и омеги -6. Они очень полезны для женщин, поскольку восстанавливают баланс эстрогенов и берегут женское здоровье. Овес содержит и витамин Е.

Полезный совет: пожертвуйте парой столовых ложек из каждой пачки  и сделайте себе маску для лица. Разведите клетчатку в ложке сметаны или кефира. Добавьте несколько капель масла шиповника (витамин С), масло жожоба, сок алое и жидкий мед. Такая маска увлажнит и подтянет кожу, насытит ее полезными витаминами.

Чем полезны пищевые волокна

Еще какие-то пятьдесят лет назад при слове «волокна» у нас возникали совершенно конкретные ассоциации — полиэтилен, древесина и прочая химия.

Со временем оказалось, что волокна можно и даже весьма полезно употреблять в пищу, в том числе маленьким детишкам! Такие съедобные волокна называют диетическими или клетчаткой. Сейчас на фабриках производят сухую клетчатку в чистом виде. Мы также можем получить ее, купив фрукты, овощи, крупы, ягоды, грибы.

Давайте разберемся, что это за компонент, откуда его берут и в каком количестве он должен поступать в пищу малышей?

О пользе клетчатки для организма

Помните, как в известном мультфильме: «Алиса, знакомься, это пудинг, Пудинг, это Алиса». Вот и мы постараемся познакомиться с уникальным элементом из нашего привычного меню.

Самая характерная черта клетчатки (она же пищевые волокна, а также содружество пектинов, лигнина и гемицеллюлозы) в том, что она не переваривается в тонкой кишке, а поступает в толстую, где и перерабатывается под воздействием ее микрофлоры.

Не очень понятно? Тогда представьте себе метелочку или симпатичный ершик, которым вы легко, без царапин очищаете стенки загрязнившейся кастрюльки.

Вот так же и клетчатка помогает чистить кишечник. Причем эта миссия — главная, но не единственная в ее «послужном списке».

Еще один немаловажный факт: продукты, богатые клетчаткой, деткам приходится тщательно пережевывать. Это предупреждает кариес зубов и улучшает работу желудка.

Перечислим все заслуги нашего скромного доктора? Вот такие функции клетчатки нам известны.

Слабительная

О ней мы только-только упомянули. Еще отец медицины Гиппократ в 430 году до н. э. описал слабительный эффект пшеничных отрубей. И сегодня главной пользой пищевых волокон для детей считается регулирование стула: клетчатка удерживает в кишечнике воду и, тем самым, способствует увеличению веса и частоты стула, размягчению кала, ускоряет прохождение съеденного через желудок и кишечник.

Профилактическая

Из вышеуказанного пункта следует подсказка, что ребенок, регулярно употребляющий блюда, богатые клетчаткой, долго не будет знать, что означает слово «запор».

Очистительная

Пищевые волокна способны «собирать» и выводить из детского организма различные химические соединения, в том числе — всевозможные токсины, тяжелые металлы и радионуклиды. Это очень важно в связи с повсеместным загрязнением окружающей среды. Кстати, клетчатка способна поглощать не только чужеродные “вредности”, но и холестерин и побочные вещества, образующиеся в желудочно-кишечном тракте в процессе пищеварения.

Витаминная

Помимо важной роли в естественном раздражении кишечника, пищевые волокна способствуют поступлению в организм ряда витаминов и микроэлементов. Например, доказано, что у деток, в чьем рационе клетчатка присутствует в большом количестве, уровень железа, фолиевой кислоты, витаминов А и С выше. Вывод: они растут быстрее, лучше защищены от всевозможных болезней.

Как победить запор?

Еще в Древней Греции врачи говорили о том, что пища может не только насыщать, но и лечить от многих болезней.

Что такое запор? Это такое состояние кишечника, которое лучше всего лечить именно пищей, а не таблетками. Почему? Потому что запор – это и есть сигнал о том, что вы неправильно питаетесь и что вам нужно срочно менять рацион. Запор – это симптом, своеобразная тревожная смс-ка от организма…

Как справиться с запором? Вроде всем ясно, что это такое… Но тем не менее давайте разберемся, вдруг вы уже столкнулись с запорами, но даже не задумываетесь об этом? Итак, если ваш кишечник опорожняется реже, чем 3 раза в неделю, то значит у вас запор. И от него нужно избавляться. Даже если вы вовсе не чувствуете себя больным человеком.

Почему? Потому что запоры могут спровоцировать серьезные заболевания, такие как геморрой, воспаление прямой кишки, колит, рефлюкс-энтерит, тромбофлебит и другие. Как говорится, мало не покажется.

Но, к счастью, в случае с запорами очень хорошо работает метод профилактики. Если грамотно питаться, добавлять в пищу побольше продуктов с клетчаткой от запоров, то вы, скорее всего, никогда не столкнетесь с этим некомфортным состоянием.

Что значит – соблюдать диету при запорах? Это значит, питаться не так, как принято в современном мире. Это значит, игнорировать коммерческую рекламу, которая пытается продать вам быстрые и вредные продукты. В супермаркетах не бежать, сломя голову, к витринам с вредной колбасой или сосисками, а на улицах города игнорировать кафешки с фастфудом.

Запоры являются серьёзной медицинской и социальной проблемой. В развитых странах запорами в той или иной степени страдают от 30 до 50 % трудоспособного населения и от 5 до 20 % детей. У пожилых запор встречается в 5 раз чаще, чем у лиц молодого возраста (из Википедии).

Ну, хорошо, а как же тогда питаться при запоре? То нельзя, это нельзя… Как ни странно, есть нужно то, что предпочитали наши предки. Да-да, в наш век высоких технологий нам нужно назад, к природе, к естественному питанию. Именно об этом твердят современные ученые.

«Диетологи считают, что Западная диета, обогащенная насыщенными жирами и бедная клетчаткой и ферментируемыми субстанциями, не соответствует нашей традиционной древней микрофлоре кишечника и нашему геному, которые не изменились с момента появления человека». – Именно такой вывод делает профессор СибГМУ Сергей Николаевич Удинцев.

То есть, как выясняется, для того чтобы организм был здоров и кишечник работал как часы, нужно придерживаться диеты, повторяющей рацион наших предков. А в нем было огромное количество растительной клетчатки.

Диета от запоров с клетчаткой

Взрослый здоровый человек, который потребляет примерно 2.000-2.500 Ккал в день, должен включить в свой рацион ежедневно 25-45 г клетчатки. И это, соответственно, 2 кг бананов, 3 кг апельсинов или 5 кг дыни. Вы в состоянии столько съесть? Ну, может быть, разок-другой и получится… Однако есть все эти горы фруктов и овощей надо каждый день! Такое средство от запоров будет для нас слишком дорого стоить….

Намного проще решить проблему запоров, делая в своем питании упор на бобовые. Нужно каждый день съедать по 2 чашки фасоли, гороха или чечевицы. Вроде неплохой вариант, это все-таки не килограммы овощей… Но ведь надоест этот горох, уже через неделю надоест, к гадалке не ходи! Может, есть еще какие-то способы апгрейдировать свой рацион?

Что такое клетчатка и в чем ее польза

Клетчаткой называют пищевые волокна, которые содержаться в некоторых продуктах. Примечательно то, что в желудке и под воздействием ферментов, волокна не распадаются, зато хорошо перерабатываются в кишечнике полезной микрофлорой. Положительное действие клетчатки для человеческого организма заключается в:

  • Устранении запоров.
  • Регуляции работы желудочно-кишечного тракта.
  • Длительном ощущении сытости.
  • Торможении процесса расщепления сахара.
  • Снижении вероятности заболевания сахарным диабетом II типа и проблем с сердечно-сосудистой системой.
  • Понижении уровня так называемого плохого холестерина.

Ребенку необходима клетчатка каждый день.

Разновидности клетчатки

Пищевые волокна по своим свойствам бывают разными, выделяют такие основные виды:

  • Целлюлоза.
  • Лигнин.
  • Гемицеллюлоза.
  • Камеди.
  • Пектин.

Все представленные вещества улучшают работу пищеварительной системы, но каждый по-своему. Например, пектин и камеди снижают уровень холестерина, не дают жирам полностью усваиваться.

Источники клетчатки

Овощи

Почти все овощи содержат клетчатку, но в разных пропорциях. Самые богатые на пищевые волокна — бобовые, зелень, цветная капуста. Детям кушать много бобовых не рекомендуется по причине того, что они повышают газообразование. Просто нужно так подобрать продукты, чтобы подобный эффект был минимизирован. Например, гороховый суп не нужно кушать из свежим хлебом, можно заменить сухарями. Кстати, картофель тоже имеет в своем составе клетчатку, но в то же время богат на крахмал, что является не полезным для растущего детского организма, его количество нужно ограничивать.

Фрукты

Нет таких фруктов, в которых не было бы клетчатки. Однако максимальное их количество находится в персиках и абрикосах, сливах, грушах. Малышам в первый прикорм все же лучше использовать бананы или зеленые яблоки, на них реже возникает аллергическая реакция.

Каши

Данный продукт полезен не только содержанием клетчатки, но и питательностью, способностью увеличивать уровень энергии. Самые лучшие крупы для пополнения запаса клетчатки из ячменя и овса. Так же подойдет рис, но не шлифованный. Не уступают по содержанию пищевых волокон и макароны, которые производятся из муки грубого помола.
 

Хлеб

Хлеб тоже богат на клетчатку и многие витамины, но вид хлебобулочных изделий имеет значение. Если белый свежевыпеченный хлеб не рекомендуется кушать не только детям, но и взрослым. Лучше заменить на цельнозерновой. При этом следует помнить, что калорийность у него тоже высокая и количество потребления нужно контролировать. Кстати, можно заменить на несладкие крекеры или специальные хлебцы, что дают ребенку при прорезывании зубов.

Сок с мякотью

Так как фрукты богатые на клетчатку, то свежевыжатые соки с мякотью тоже. Из овощей тоже можно делать фреши или смузи, если малыш не любит их кушать в другом виде.

Виды растительной клетчатки

При часто повторяющихся и хронических запорах гастроэнтерологи рекомендуют включить в рацион больше клетчатки — растительные волокна, благотворно влияющие на работу ЖКТ и кишечника. Она размягчает каловые массы и обеспечивает лёгкий выход фекалий, без разрывов анального отверстия и натуживаний.

 Определяют два вида растительной клетчатки:

  • водоудерживающие волокна;
  • сорбционные.

Первый тип относится к растворимой клетчатке, характеризующейся способностью увеличивать объём содержимого кишечника, путём впитывания жидкости. При попадании в ЖКТ она насыщается водой и, проходя по пищевому тракту, обеспечивает увлажнение всех его отделов. Это предотвращает пересыхание каловых масс, делает их мягкими и скользкими.

Именно объёмная клетчатка для детей при запорах назначается чаще всего. Основными её источниками являются цитрусы, яблоки и овсяная крупа. Также рекомендуется такая клетчатка при беременности от запоров.

Сорбционная растительная клетчатка относится к нерастворимым волокнам. Она выводит из кишечника шлаки и токсические вещества, которые способны вызывать трудности в работе пищеварительной системе и нарушать дефекацию.

При запоре пациенту рекомендуется продукты богатые клетчаткой, сорбционного действия в случае, если причиной дисфункции кишечника является пищевое отравление. Она так же гарантирует мягкость каловых масс и регулирует процесс опорожнения.

продукты с клетчаткой при запорах

Советуем ознакомиться со статьёй — «Как размягчить каловые массы«

Клетчатка при запорах: влияние на кишечник и способы приёма

Основным источником растительных волокон являются овощи и фрукты, поэтому самый простой метод насыщения организма ними — употреблять продукты с клетчаткой при запорах.

Также клетчатку можно есть в уже готовом виде, добавляя в пищу отруби и прочие злаки. Однако цельные волокна отличаются своей нерастворимостью, поэтому их следует с осторожностью употреблять при хронических заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

 Растительная клетчатка имеет следующее влияние на кишечник:

  • нормализует питание микрофлоры;
  • адсорбирует жёлчные кислоты, шлаки и токсины;
  • улучшает всасывание железа и кальция;
  • выполняет функцию объёмного слабительного, регулируя стул;
  • регулирует выработку пищеварительных ферментов;
  • защищает слизистую;
  • улучшает обменные процессы;
  • нормализует уровень кислотности.

Если говорить о клетчатке, находящейся в пищевых продуктах, то её можно есть без опаски. Она легко переваривается организмом и выводится естественным путём, улучшая при этом стул. Готовая же клетчатка имеет некоторые предостережения.

Отдельный приём клетчатки следует начинать с небольших порций — половина чайной ложки. При отсутствии нежелательных проявлений дозировку можно постепенно увеличивать до 2–3 ст. л. в сутки. Длительность терапии готовыми волокнами составляет не более трёх недель, после чего необходимо делать перерыв.

клетчатка для детей при запорах

Рис при запоре

Что такое клетчатка?

Клетчатка
Это особая форма углеводов, которую можно получить из растений. Она не переваривается в желудочно-кишечном тракте (далее – ЖКТ), однако позволяет улучшить процесс обработки пищи и обладает рядом полезных эффектов:

  1. Служит питательной средой для микрофлоры ЖКТ.
  2. Ускоряет продвижение стула в кишечнике.
  3. Замедляет поступление в кровь глюкозы, продлевая чувство сытости.
  4. Уменьшает уровень холестерина.
  5. Связывает и выводит токсичные вещества.
  6. Снижает риск развития опухоли кишечника.

Таким образом, клетчатка помогает поддерживать нормальное самочувствие и действует как профилактическое средство. Она благоприятно влияет на организм и кишечник в частности, стимулирует функции полезной микрофлоры, а значит, опосредованно принимает участие в повышении иммунитета.

Как действует клетчатка при запорах?

Существует две формы этого вещества:

  • грубая (фрагментарно представляет собой волокно, не способное растворяться в воде, но очень хорошо впитывающее жидкость и увеличивающееся при этом в объеме; усиливает перистальтику кишечника и, соответственно, продвижение каловых масс);
  • растворимая (при контакте с водой превращается в желе (гель), имеющее высокую вязкость, замедляет скорость опорожнения кишечника и обработку углеводов пищеварительными ферментами).

Как нетрудно понять, при нерегулярном стуле наиболее эффективна именно грубая клетчатка от запоров. Она увеличивает объем каловых масс, так как впитывает воду; разбухая, стимулирует активность моторики кишечника (умеренное слабительное действие). Что касается растворимой формы, она также полезна, хотя и не устраняет запор. Обволакивание стенок желудка приводит к замедлению эвакуации пищи и продлевает чувство сытости, препятствует резкому подъему уровня глюкозы в крови.

В каких продуктах содержится много клетчатки?

Чтобы планировать диету при запоре, нужно выбирать еду, которая позволит получить стойкий положительный результат. При этом следует обращать внимание как на индивидуальные пищевые предпочтения (ведь неприятно часто есть то, что не по вкусу), так и на переносимость (если съеденное провоцирует изжогу, тошноту или метеоризм, лучше в будущем выбирать иной вариант блюда). В список продуктов с клетчаткой при запорах входят:

  1. Овощи:
    • капуста;
    • морковь;
    • свекла;
    • фасоль;
    • горох;
    • томаты;
    • картофель;
    • кукуруза;
    • Овощи
      чечевица;
    • бобы;
    • артишок;
    • пастернак;
    • сладкий перец;
    • репа;
    • тыква.
  2. Фрукты и ягоды:
    • киви;
    • авокадо;
    • грейпфрут;
    • дыня;
    • персик;
    • абрикос;
    • курага;
    • чернослив;
    • яблоки;
    • апельсин;
    • изюм;
    • виноград;
    • черная смородина;
    • банан;
    • финики;
    • инжир;
    • ежевика;
    • клубника;
    • малина;
    • груша
  3. Зелень:
    • петрушка;
    • укроп;
    • салат;
    • лук;
    • шпинат
  4. Хлеб
    Зерновые и крупы:
    • хлеб из цельной муки;
    • хлопья овсяные;
    • пшеничные отруби;
    • гречневая, перловая крупа;
    • сушки;
    • коричневый рис;
    • сухари из пшеничной муки;
    • макароны
  5. Грибы и орехи:
    • сыроежки;
    • рыжики;
    • шампиньоны;
    • подосиновики;
    • опята;
    • маслята;
    • белые грибы;
    • миндаль;
    • кешью;
    • арахис;
    • фисташки;
    • грецкие орехи
  6. Семена:
    • льна
    • подсолнечника;
    • тыквы

    Рекордсменом по содержанию клетчатки можно считать, безусловно, пшеничные отруби – в 0,1 кг находится, в среднем, 43 г волокон.

    Следующие в перечне – льняные семечки и бобовые. При этом, хотя овощи и фрукты включают меньшее количество клетчатки на единицу объема (эталон – 100 г), человек за раз может съесть их куда больше, чем тех же отрубей. И выбирая, чем дополнить рацион, нужно брать за основу общую оценку ежедневного меню – с учетом размера порций.

Рекомендации по употреблению клетчатки при запоре

Пищевые волокна растений могут приносить организму как пользу, так и вред. Вздутие живота, послабление стула и даже усиление запора – это все о них. Но только в том случае, если человек употребляет клетчатку неправильно.

Принципы планирования рациона

Чтобы не столкнуться как с нехваткой, так и с избытком растительных волокон в диете, следуйте правилам:

  • регулярно включайте в меню свежие фрукты и овощи, хотя коктейли и соки на их основе при этом следует пить в небольшом количестве;
  • не превышайте время термической обработки растительных продуктов, так как это снижает объем клетчатки;
  • ешьте крупы, сделав их одним из основных блюд ежедневно;
  • помните о пользе салатов, готовьте их как можно чаще, используя зелень, свежие и отварные фрукты и овощи;Еда
  • вводите в меню отрубные булочки и цельнозерновой хлеб.

Количество клетчатки при запоре должно быть не менее 30 г в сутки.

Меняя рацион питания, вводите растительные волокна постепенно, чтобы избежать перерастяжения кишечника, возникновения метеоризма и поноса. Лучше, если вы будете есть от 4 до 6 раз в день маленькими порциями. Фрукты употребляйте вместе с кожурой, так вы получите больший объем клетчатки.

Рациональный питьевой режим

Людям, страдающим запорами, нужно искать причины в первую очередь в характере рациона и количестве жидкости, которую они употребляют (разумеется, когда речь не идет о серьезных заболеваниях). Если воды мало, увеличение объема клетчатки в диете не поможет справиться с задержкой стула – напротив, есть риск усугубления состояния.

Взрослому человеку в день требуется от 1,5 до 2,5 л жидкости. Не терпите жажду и всегда носите с собой компактную бутылочку с негазированной водой (кипяченой или минеральной, по собственному вкусу). Рекомендуется «Ессентуки №17», «Смирновская» по стакану трижды в день за 40 минут до еды, между этим – обычное питье. При значительных физических нагрузках (занятия спортом, работа в саду и т.д.), особенно в условиях повышенной температуры окружающей среды, потребность в жидкости может увеличиваться.

Не стоит пить:

  1. Газированную сладкую воду.
  2. Пакетированные соки.
  3. Цельное молоко.
  4. Алкоголь.
  5. Энергетические коктейли.

Молоко
В сладких напитках и соках из пакетов очень много сахара, красителей и других добавок. Цельное молоко требует осторожности из-за плохой переносимости у многих взрослых людей вследствие недостатка ферментов для его переваривания, а что касается алкоголя и энергетиков, они не предназначены для утоления жажды и уж точно не имеют никакого отношения к здоровому питанию.

Источники

  • http://3apor.com/sredstva-ot-zapora/286-kletchatka-ot-zapora
  • http://assol-club.net/2016/10/nuzhna-li-i-vazhna-kletchatka-dlya-malenkogo-rebenka/
  • https://hudelkin.ru/produkty/kletchatka-dlya-pohudeniya.html
  • http://damenwelt.ru/beauty/diets/kletchatka-dlya-poxudeniya-kak-pravilno-prinimat.html
  • https://tfzp.ru/articles/kletchatka-dlya-detej/kletchatka-dlya-rebenka
  • https://tfzp.ru/articles/kletchatka-pri-zaporah/chem-pitatsya-pri-zaporah
  • https://40-nedel.ru/1926-Kletchatka-dlya-detey.html
  • https://zapora.net/kletchatka-pri-zaporakh/
  • https://GastroZona.ru/zatrudneniya/pitanie/kletchatka-pri-zaporah.html

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...