Виноград: польза и вред для организма, кому и как можно его есть

Состав

Содержание:

Калорийность винограда на 100 грамм – 69 ккал. Указанная величина является усредненной, ибо многое зависит от сорта ягод, их цвета. Так калорийность зеленого винограда составляет точь-в-точь 69 ккал, белого – 43 ккал, черного – 70.

В ягоде много сахаров. Так из 100 граммов продукта 15.5 приходится именно на сахара, из которых 8.13 грамма составляет фруктоза. Помимо сахара, в 100 граммах ягод содержится:
виноградинки

  • 4% от суточной нормы растительной клетчатки;
  • по 18% витаминов К и С;
  • 6% меди;
  • по 5% калия и витамина В1;
  • по 4% витамина В2 и марганца.

В меньшем количестве в плодах присутствуют:

  • витамины А, Е, ниацин, пантотеновая кислота;
  • микроэлементы – кальций, железо, магний.

Все эти данные также являются усредненными и могут незначительно варьировать от сорта к сорту.

Химический состав винограда необычайно разнообразен. Безусловно, это не только витамины, минералы и углеводы. Всего в плодах обнаружено свыше 1600 различных биоактивных соединений, обладающих лечебным воздействием. Однако основное их количеств сосредоточено в косточках и кожице. И многочисленны научные изыскания, которые объясняют, чем полезен виноград для организма, основаны на применении экстрактов семян и кожуры, а не на обычном употреблении в пищу мякоти ягод.

Но и мякоть содержит в себе целебные компоненты, хотя и в меньшем количестве, чем кожица. В плоде присутствуют:

  • антиоксиданты антоцианы (больше в красных темных сортах);
  • антиоксидант полифенольной природы ресвератрол, известный как «фонтан юности»;
  • антиоксиданты бета-каротин, кверцетин, лютеин, ликопин (тот самый, что определяет необычную пользу помидор), эллаговая кислота и др.;
  • катехины.

Полезные свойства

Основная польза черного, красного, белого или любого другого винограда связана с наличием в нем большого количества антиоксидантов, которые уничтожают свободные радикалы. Поскольку негативное влияние свободных радикалов приводит к развитию большинства тяжелых заболеваний (рака, атеросклероза, диабета, артрита и т.д.), можно утверждать, что виноград уберегает человека от многих смертельно опасных заболеваний. И в принципе продляет его земное существование, так как отсрочивает наступление биологической старости.

Некоторые примеры леченого влияния ягод на здоровье приведены в таблице.

Антираковая активность. Защита от атеросклероза.
Предупреждение гипертонии. Сохранение зрения (защита от глаукомы, макулярной дегенерации, катаракты).
Профилактика нейродегенеративных заболеваний (болезней Альцгеймера и Паркинсона, старческого слабоумия). Улучшение настроения.
Укрепление костной ткани, профилактика остеопороза (вот она особая польза винограда для организма женщин). Укрепление иммунитета.
Защита от пищевых отравлений, в первую очередь тех, которые вызывает E.coli. Предупреждение ранних морщин и пигментных пятен, повышение тонуса кожных покровов (еще одна особенность ягоды, особенно приятная для женщин).
Профилактика анемии. Благоприятное влияние на пищеварение, устранение хронических запоров.

 

Все перечисленные в таблице целебные свойства винограда наиболее ярко выражены у семечек и кожицы. Мякоти ягод они также присущи, но в меньшей степени.

Слабит или крепит?

ребенок, болеющий
У винограда нет ярко выраженных слабительных свойств. Но он и не крепит.

Поскольку в ягоде много растительной клетчатки, она усиливает перистальтику и способствует формированию объемных мягких каловых масс. При чрезмерно обильном включении в рацион возможно появление жидкого стула.

Как влияет на давление?

Ягода относится к продуктам, которые помогают устойчиво снизить давление в домашних условиях. Но это не означает, что виноград сильно понижает давление. Но он и не повышает его.

Ягода полезна для профилактики гипертонии и для поддержания нормального давления у тех, кто уже страдает этой болезнью. Но положительное влияние заметно только при регулярном употреблении.

Более эффективно работают экстракты косточек и кожицы. А не сама ягода.

Как влияет на похудение?

гроздь

Как и других фруктов и ягод, у винограда имеются и полезные для похудения свойства, и противопоказания для его употребления людьми с лишним весом, особенно употребления в большом количестве.

Положительное влияние на снижение веса

  1. У ягоды есть антивоспалительная активность, уменьшающая хроническое вялотекущее воспаление, которое всегда имеет место при значительном избытке массы тела. И которое способствует формированию этого избытка.
  2. Калорийность винограда невелика. В среднем 69 кал на 100 граммов. При этом ягода достаточно хорошо насыщает и заражает энергией, что позволяет избежать вредных перекусов и в итоге вводить в организм меньше калорий, не страдая от мук голода.
  3. Положительное влияние на состояние кишечной микрофлоры также важно для снижения веса. Так как при его наборе происходит изменение состава кишечного биоценоза. И эти изменения способствуют дальнейшему увеличению массы тела.
  4. В составе винограда присутствуют вещества, которые уменьшают резистентность к инсулину – основную причину избыточного веса и большого живота.
  5. Фрукт положительно влияет на сон и психическое состояние человека. Это также важно для нормализации массы тела, ибо доказано, что без качественного ночного отдыха, да еще в состоянии хронического стресса устойчиво похудеть крайне сложно.

Негативное влияние

Несмотря на то, что виноград при похудении полезен, его нельзя употреблять в больших количествах тем, кто нуждается в уменьшении массы тела. Ибо в ягоде много сахаров, в том числе и фруктозы – сахара, от которого сильно толстеют.

Многие положительные для похудения свойства плода представлены в экстрактах косточек и кожицы, которые выпускают в виде БАДов. Это – антивоспалительное влияние, способность бороться с резистентностью к инсулину. У экстрактов эти свойства выражены ярко, у самих ягод – значительно слабее.

Сахара же в составе ягоды отрицательно влияют на процесс снижения массы тела и являются причиной того, почему от винограда можно поправиться, если регулярно употреблять его в больших количествах.

Сколько можно съедать в день?

Итак, виноград при диете для похудения включать в меню можно и даже нужно, но в определённом объеме.

Обычно этот объем рассчитывают на основе количества фруктозы в продукте.

В одном стакане ягод содержится 12 граммов фруктозы. Люди, нуждающиеся в снижении веса, не должны употреблять в сутки более 15 граммов фруктозы. То есть они могут позволить себе чуть больше одного стакана виноградинок.

Те же, кто имеет нормальную массу тела, могут съедать в день 25 граммов этого сахара, то есть два стакана.

Указанное количество предполагает, что виноград является единственным источником фруктозы в меню. Если это не так, то его объем следует сократить.

Безусловно, от однократного превышения указанного количества вреда не будет. Но если ежедневно съедать больше винограда, чем положено, можно растолстеть.

Правила употребления

натюрморт с ягодами

  1. Лучше всего употреблять фрукт отдельно от другой пищи в качестве полезного перекуса.
  2. Категорически не рекомендуется объединять ягоду с сахаром: готовить из нее варенья, джемы, компотами, желе и т.д. Так как в таком виде виноград лишается своей пользы и приобретает вред, который связан с тлетворным воздействие сахара на организм человека.
  3. Чтобы свести к минимуму вероятность возникновения неприятных симптомов со стороны ЖКТ, виноград не стоит употреблять совместно с рыбой и жирными продуктами, пивом и минеральной водой, любыми молочными снедями. Многие люди переносят такие комбинации нормально. Но при чувствительной пищеварительной системе они могут приводить к изжоге, тошноте, диареи.
  4. Употребление целых ягод полезнее, чем включение в меню сока. В соке значительно меньше клетчатки и выше концентрация сахаров.

Разрешено ли есть с косточками?

ветка винограда
Да, виноград можно есть с косточками. И даже нужно, ведь именно в них заключена львиная доля пользы этих ягод.

Не произойдёт ничего страшного, если вы будете просто глотать косточки винограда целиком. Но чтобы уменьшить нагрузку на систему пищеварения, их лучше разжевывать. А еще лучше измельчать, например, в кофемолке, и затем добавлять как приправу в чаи и смузи, супы и бульоны.

Как и у любого другого продукта питания, обладающего значительной биологической активностью, у виноградных косточек есть не только польза, но и вред. При их обильном включении в рацион возможно появление тошноты, диареи и болей в животе. А все потому, что в косточках очень много клетчатки.

Кроме того, они существенно уменьшают свертываемость крови. Что может быть опасно при некоторых заболеваниях, приеме антикоагулянтов и подготовке к хирургическому вмешательству.

Поэтому если вы решили регулярно употреблять косточки в достаточно большом количестве, лучше сначала проконсультироваться с врачом.

Можно есть ли на ночь?

Да, виноград можно есть на ночь. Это – хороший вариант для легкого вечернего перекуса.

Ягода насыщает, не создавая чрезмерной нагрузки на ЖКТ. Отход ко сну в голодном состоянии, чреват низким качеством ночного отдыха. Виноградная трапеза помогает заморить червячка.

Читайте также:  Смекта для детей: состав, дозировка, как правильно принимать порошок и противопоказания (отзывы и видео)

Кроме того, плод относится к продуктам, содержащим гормон сна мелатонин. А потому виноград можно и нужно есть вечером и на ночь.

С какого возраста давать ребенку?

Виноград можно давать ребенку с возраста в 8-10 месяцев. Использовать в кормлении новорожденного запрещено.

Перед тем, как дать ягодки малышу, их обязательно очищают от кожицы и семян. Превращают в пюре. Целой ягодкой кроха может подавиться.

Если взрослым людям и детям постарше виноград рекомендовано употреблять отдельно от других продуктов, то для малышей грудного возраста виноградное пюре объединяют с курицей, картофелем или пюре из яблок.

Можно ли замораживать?

Чтобы сохранить виноград на зиму, его можно заморозить в обычной морозильной камере. Причем морозить эту ягоду даже проще, чем многие другие: не надо аккуратно раскладывать на подносе в один слой – можно сразу насыпать в компактный контейнер для длительного хранения.

Перед помещением винограда в морозилку, его моют и тщательно просушивают. Затем пересыпают в контейнер, закрывают крышкой и убирают в морозильную камеру.

Противопоказания и побочные эффекты

  1. На виноград может быть аллергия, которая является строгим противопоказанием для употребления.
  2. При массивном регулярном включении в меню фрукт может приводить к набору лишнего веса.
  3. У людей, не привыкших употреблять клетчатку в большом количестве, обильная виноградная трапеза может вызвать повышенного газообразование и боли в животе, тошноту и диарею.
  4. Не стоит налегать на плод тем, кто принимает бета-блокаторы и/или антикоагулянты, а также имеет проблемы со свертываемостью крови.
  5. Вред винограда может быть обусловлен не его свойствами, как таковыми, а современными методами его выращивания. В наши дни эту плодовую культуру часто культивируют с применением большого количества пестицидов. И это может отрицательно сказываться на здоровье человека.

зеленые плоды

Можно ли есть при диабете?

Несмотря на большое количество сахаров, ягода имеет низкий гликемический индекс – 43-53. Поэтому виноград можно есть при сахарном диабете 2-го типа.

Но количество все-таки следует ограничивать. Так в плоде много фруктозы. Ее употребление не вызывает стремительного подъема сахара в крови, но при обильном регулярном употреблении усиливает резистентность к инсулину – основную причину диабета 2-го типа.

В одном стакане ягод винограда содержится 12 граммов фруктозы. В сутки диабетикам не следует употреблять более 15 граммов этого углевода. То есть около одного стакана ягодок.

В то же время у винограда есть лечебные свойства для организма людей, страдающих диабетом. Так биоактивные вещества в составе ягоды, напротив, усиливают чувствительность к инсулину.

Но чтобы получить пользу от этих соединений чёрного, зеленого или красного винограда и минимизировать возможный вред, надо принимать БАДы, например, экстракты косточек. И только с разрешения лечащего врача. А не просто налегать на ягодки.

Разрешена ли ягода при подагре?

При подагре виноград можно есть так же, как и при диабете. В небольшом количестве – не более стакана в сутки.

Ограничения связаны с наличием в продукте пуринов и фруктозы, которая, согласна актуальной научной информации, провоцирует начало заболевание и способствует возникновению приступа.

Можно ли включать в рацион при гастрите и панкреатите?

В острою фазу желудочно-кишечных заболеваний фрукт запрещен.

В период ремиссии включать в рацион питании следует, основываясь на своём самочувствии. Люди усваивают виноград по-разному. У кого-то он переваривается легче, у кого-то – сложнее.

Обычно те, кто имеет патологии поджелудочной железы, панкреатит, усваивают ягоду легче, чем люди, страдающие гастритом. Виноград – довольно кислый фрукт, а потому он может ухудшать симптомы гастрита и вызывать кислотный рефлюкс.

Можно ли есть беременным?

Виноград при беременности разрешен и полезен. Но включать в меню его следует осторожно.

Беременные женщины не должны съедать в сутки более одного стакана ягод, так как это может привести к набору лишнего веса.

Виноград во время беременности чаще вызывает изжогу и диарею. Чтобы свести к минимуму вероятность возникновения этих неприятных симптомов, будущая мама не должна есть ягоды на пустой желудок, запивать их молочными напитками и минеральной водой, употреблять плод совместно с жирной пищей и рыбой.

Эти правила включения в рацион ягоды полезно соблюдать всем людям, но особенно это важно при беременности на третьем триместре, когда вероятность появления изжоги увеличивается.

Полезные качества

Виноград содержит в своем составе массу полезных микро- и макроэлементов. Зачастую, виноград показан людям, страдающим от малокровия, хронических бронхитов, поражений почек, печени, ЖКТ. Продукт способен очистить организм от зашлакованности и вывести токсины.

Помимо ягод, используются и виноградные косточки. Их с успехом используют для изготовления косметики и для лечения дерматологических проблем. Самыми ценными считаются темные виды. Самое большое количество полезных элементов находится в кожуре.

Противопоказания

Может ли от винограда быть понос? – именно такой вопрос частенько задают мамочки на всевозможных форумах. Конечно, после употребления винограда у многих детей, а также у взрослых, может появиться такой симптом, как диарея. Виноград оказывает слабительное действие. Если после употребления ягод наблюдается такой симптом, необходимо сократить количество потребляемого продукта.

При появлении неприятных симптомов, необходимо скорректировать свое питание. Категорически запрещается есть виноград на голодный желудок. Это может привести к воспалению слизистой, что, в свою очередь, провоцирует понос. Также употребление винограда противопоказано людям, которые страдают от таких заболеваний, как:

  • язва;
  • гастрит;
  • острый панкреатит;
  • сахарный диабет;
  • ожирение.

Если после употребления ягод ребенок или взрослый страдает от диареи, необходима консультация врача. Опытный доктор сможет подробно проконсультировать на счет допустимого количества, а также поможет исключить наличие недугов, при которых нельзя есть ягоды. Чтобы не раздражать свой организм, плоды нужно употреблять в умеренных количествах и соблюдать все правила обработки.

Правила употребления

Необходимо основательно подойти к выбору продукта питания. Плоды должны быть спелыми и сочными. Если ягоды недоспевшие, может начаться диарея. Рекомендовано отдать предпочтение продуктам, выращенным естественным способом на своих участках, нежели магазинным.

Можно покупать виноград только в период его естественного созревания. Так намного меньше риск попасть на некачественный товар, напичканный химикатами. Перед трапезой нужно хорошенько вымыть плоды под проточной водой. Если собираетесь давать ягоды маленькому ребенку, следует, после мытья, обдать гроздь кипятком. Так вы сможете устранить болезнетворные микробы. Помимо обработки важно знать, чт если фрукт пролежал несколько дней, то его уже лучше не есть. Его можно использовать в качестве заготовок под варенье или джем, или же сварить компот.

Правила введения прикорма детям

Чтобы у ребенка не возникла диарея после поглощения сочных плодов, необходимо хорошенько изучить правила введения продукта в рацион питания. Грудному малышу строго противопоказано давать виноград. Разрешено давать виноград детям с трех лет. Именно в этом возрасте кишечный тракт малыша уже способен справиться с такой тяжелой пищей. Не рекомендуется есть виноград детям до трех лет по нескольким причинам:

  • повышенное содержание углеводов;
  • может вызвать аллергию;
  • сок разрушает зубную эмаль;
  • раздражает кишечник, провоцируя вздутие, колики, газообразование;
  • в сочетании с некоторыми напитками вызывает нарушение пищеварительных процессов.

Первые виноградинки малыша должны быть очищены от кожуры. Не стоит давать сразу много. Количество следует увеличивать постепенно. Желательно в первый раз дать отведать своему чаду виноградинки в первой половине дня, после завтрака. Из-за большого содержания вод в своем составе, продукт отрицательно влияет на почки, если его потреблять в вечернее время.

Как справиться с неприятным симптомом

Если ребенок поел винограда и его поносит, это значит, что поджелудочная железа перегружена. Следует несколько дней пропить энтеросорбенты, лучше всего энтеросгель, он не только поможет вывести токсины из организма, но и обеспечит защиту слизистой. При поносе можно дать смекту и панкреазим (любой другой аналог, подходящий детям). Стараться давать ребенку больше воды.

Схема лечения взрослого человека примерно такая же, как для ребенка. Первым делом нужно разгрузить поджелудочную, для чего необходимы ферменты, и помочь организму очиститься от токсинов. Диарея может возникнуть в результате переедания, тогда неприятные симптомы продержатся около двух суток. Если же отравление сопровождается рвотой, ознобом, вялостью и человек не знает, куда себя деть, необходимо срочно обратиться за врачебной помощью.

Что можно?

Некоторые фрукты лишь усиливают проявления расстройства желудка, так как оказывают слабительное действие, зато другие помогают справиться с неприятной ситуацией. При диарее рекомендуется есть фрукты, обладающие вяжущим эффектом. К ним относятся бананы с айвой, хурма, сладкие яблочки и некоторые сорта груш.



Кстати говоря, бананы и хурму стоит есть исключительно в свежем виде, и этому существуют четыре объяснения:

  • данные фрукты проявляют антибактериальные свойства, а значит, помогают организму справляться с имеющейся инфекцией, уничтожая патогенных микробов;
  • они не обладают большим количеством клетчатки, поэтому для комфортного переваривания нет необходимости в дополнительной термической обработке;
  • бананы и хурма неплохо сглаживают болезненные ощущения, которые сопровождают расстройство желудка, так как в их состав входят природные анальгетики;
  • они эффектно крепят стул у взрослого, позволяя организму нормализовать свое состояние.

Что касается яблок и груш, мнения специалистов немного разнятся по данному вопросу. Часть их считает, что эти фрукты лечат диарею, а часть – что такого свойства они не имеют.

На самом деле, порой свежекупленные яблоки, употребленные в огромных количествах, сами становятся причиной для поноса. Их кожица содержит большое количество грубой клетчатки, которая раздражает кишечник, и не имеет способности перевариваться. Поэтому не стоит ожидать от них панацеи. Груши в случае индивидуальных организмов действуют по-разному. Для каких-то людей они выступают в качестве слабительного, а у иных – закрепляют действие принятых противодиарейных таблеток.

Читайте также:  Понос при беременности в первом, втором и третьем триместрах: что делать, чем лечить?

В любом случае их стоит сначала очистить от кожицы, затем запечь, а потом уже употребить в пищу. Однако, и те и другие плоды, запеченные в духовке, тушеные или отваренные в большом количестве воды, меняют свое действие на исключительно положительное, и помогают справиться с неприятностью. Наверное, поэтому яблочно-грушевый отвар рекомендуется давать ребенку.

Тепловая обработка фруктов обязательна для острой стадии диареи.

Оба фрукта на восемьдесят пять процентов состоят из воды, поэтому отлично справляются с промыванием желудка. Имеющиеся в составе элементы помогают нормализоваться пищеварительной системе, а содержащийся в яблоках пектин еще и укрепляет стул. Кроме того, отвар диких груш значительно ослабляет понос, а также убирает неприятные ощущения.

Для приготовления потребуется половина стакана мелко порезанных сухих груш и три столовых ложки овсяной крупы. Сухие ингредиенты заливаются парой стаканов горячей воды, а где-то минут через шестьдесят полученный напиток процеживается. Готового объема хватит на одни сутки. Грушевый отвар принимается натощак через одинаковые временные промежутки.

Некоторые специалисты советуют съесть еще и небольшую гроздь винограда. Фрукт содержит значительное количество полезных веществ, способных ослабить симптомы и улучшить общее состояние больного. Однако ягодки также имеют в своем составе масло и дубильное вещество, способное неблагоприятно повлиять на имеющиеся симптомы. Поэтому наилучшим решением будет съесть немного винограда темного сорта. Неплохо также приготовить отвар из ягод, листков, и даже лозы темных сортов. Указанные ингредиенты опускаются в кипяток и варятся на протяжении десяти минут.

К другим разрешенным продуктам относятся персики и ананас. Айва обладает сильным вяжущим и антибактериальным действием, поэтому данный фрукт помогает восстановить пищеварение.

Кроме того, существует общая рекомендация для всех вышеперечисленных продуктов – сделать их как можно более простыми для усвоения желудком. Это подразумевает обработку в пароварке или сушилке, измельчение в блендере или же варка, а также освобождение от кожицы. Яблоки рекомендуется запекать: очистить от кожицы и центральной части, и убрать в духовку на несколько минут. Затем их можно пюрировать для упрощения усваивания.

Из «вяжущих» фруктов получаются отличные кисели. Обволакивая внутренние поверхности желудочно-кишечного тракта, они помогают восстановлению слизистой. Пить такой кисель стоит раз в три часа в количестве не более одного стакана.

Перед непосредственным употреблением из кисельной массы убираются проварившиеся фрукты, а сама жидкость остужается до комфортной температуры. Выпивается кисель обязательно маленькими глотками.

О том, что можно есть при диарее, вы узнаете из следующего видео.

Что нельзя?

Во время диареи категорически исключаются кислые плоды и ягодки, к которым относятся лимоны, клюква, крыжовник и другие. Стоит также избегать несладких яблок и слив, некоторых сортов груш и мандаринов. Помимо этого, употребление чернослива, абрикосов и кураги, а также вишни способно даже усилить имеющуюся диарею.

Безусловно, происходит это только, если фрукты и ягоды будут в большом количестве – пара ягодок вреда не принесет.

Кислые ягодки и цитрусы исключаются, так как они раздражают слизистую поверхность желудочно-кишечного тракта, а слива работает, как слабительное, поэтому она тоже запрещена при диарее.

Согласно некоторым источникам запрещены и такие плоды, как арбуз и дыня. Арбуз усиливает расстройство желудка, а иногда и провоцирует отравление, а дыня, плохо перевариваясь, вызывает вздутие живота и неприятные ощущения.

Чем питаться после?

После окончания диареи несколько дней или даже недель следует побыть на диете. Если сразу же к привычному рациону, то, вполне возможно, будет спровоцировано возвращение болезни. Диетические дни должны проходить без жирных и копченых продуктов, а также выпечки. Предстоит ограничить количество сладких продуктов и острых блюд, то есть количество специй также должно быть сокращено.

После диареи определенную опасность несут и молочные продукты в больших объемах, поэтому их придется уменьшить. Например, привычную кашу какое-то время варить на воде.

Однако сразу стоит пояснить, что диета не означает скудное однообразное питание. Количество и разнообразие еды должны удовлетворять требования организма. Принимать пищу следует около пяти раз в день, приблизительно в одно и то же время. Важно также продолжить выпивать большое количество воды, отваров и компотов. Восстановительное меню включает такие пункты, как жидкие каши, фруктовые и овощные пюре, рыбу на пару, тушеное мясо диетических сортов и супы.



Рекомендации по питанию

Во время диареи питаться нужно часто, но небольшими порциями. Пища должна быть качественной и максимально простой – не стоит экспериментировать с непривычными сочетаниями в тот момент, когда организм не в норме. Зато воды должно быть очень много – пить стоит обычную жидкость, травяные чаи, фруктовые отвары и компоты.

Как вариант, на организм хорошо подействуют заваренный зверобой и ромашка.

Не запрещается и употребление обычного черного чая с лимона, мятой или малиной. В любом случае жидкости должно быть очень много, чтобы восполнить потери организма.

Профилактика

Чтобы не пасть жертвой диареи, первым делом нужно научиться соблюдать элементарные правила гигиены. Перед приемом пищи руки должны быть тщательно вымыты, то же относится к овощам и фруктам. Мясо, птица и рыба должны быть тщательно приготовлены в соответствии с рецептом, а вода обязательно прокипячена. Еду следует употреблять не слишком объемными порциями, выдерживая необходимый перерыв. Кроме того, не стоит рисковать и лакомиться продуктами с истекшим сроком годности либо странно выглядящими.

Если существуют заболевания пищеварительной системы, то лучше не поглощать термически необработанные фрукты и овощи на голодный желудок. К тому же важно следовать проверенной схеме приема лекарств.

Режим питания

Жидкий стул вызывает резкое ухудшение состояния. Появляется слабость, снижается аппетит. Употребление пищи приносит неприятные ощущения и провоцирует новые позывы к испражнению. Полное отсутствие питания опасно, так как с каловыми массами вымываются все полезные вещества. В период болезни к пище предъявляются особые требования. В первую очередь, она не должна усугубить состояние больного.

Основные правила питания при поносе:

  • кушать маленькими порциями, но часто;
  • не употреблять продукты, вызывающие газообразование или раздражение слизистой кишечника;
  • исключить острое и жирное;
  • ужин должен состояться за 4 часа до сна;
  • температура еды должна быть приближена к температуре тела (немного теплая);
  • предпочтительна пюреобразная консистенция блюда;
  • обильное питье.

В первый день врачи рекомендуют питаться отварным рисом, постными кашами, сухарями, паровым омлетом. Из питья допускаются компоты, кисели, крепкий сладкий чай, яблочное пюре или запеченное яблоко. Во второй день можно включить отварное мясо или рыбу, нежирные бульоны. В третий день допускаются овощные и фруктовые пюре, целые плоды в отварном виде, бульоны и компоты. В овощах, зелени, яблоках и бананах содержится полезная клетчатка и калий, которые восстанавливают поврежденные участки слизистой, стимулируют работу систем организма.

Роль фруктов в лечении поноса

Больной, страдающий диареей, нуждается в восстановлении сил. Эту задачу выполняет правильно подобранное питание. Мы ценим фрукты за их состав: минералы, пищевые волокна, огромное число витаминов.

Высокая польза от их употребления зависит от правильного приготовления. Большинство плодов можно давать больным диареей только в обработанном виде. Иначе будет обратный эффект.

Какие фрукты можно при поносе? В первую очередь надо остановить диарею. Закрепляющие свойства фруктов в помощь! Выбирать стоит плоды с вяжущим эффектом: яблоко и банан, груша и айва, хурма и гранат. Их можно отварить или запечь и перетереть в пюре, приготовить компот. Он не только принесет питательные вещества, но и даст необходимую жидкость.

Кисель известен своим целебным и защитным свойством. Он как бы покрывает пленкой стенки кишечника, смягчает раздражение.

Банан и хурма

Какие фрукты можно есть свежими при диарее? Хурма и банан — единственные плоды, которые можно есть во время расстройства без дополнительной обработки.

Свойства этих фруктов позволяют их использовать без предварительного приготовления:

  1. Содержание грубой клетчатки минимально.
  2. Сильный закрепляющий эффект.
  3. Являются естественными анальгетиками. Снимают болезненные ощущения без применения лекарственных средств.
  4. Антибактериальные свойства ускоряют процесс лечения. Вещества, входящие в состав фруктов, борются с патогенной средой.

Рисово-банановые шарики. Рис и банан хорошо скрепляют и не раздражают кишечник. Простой и вкусный рецепт поможет восстановить силы и окажет целебное свойство.

Один стакан рисовой крупы отварить, чтобы она стала кашеобразной консистенции. Банан размять вилкой или в блендере. Соединить ингредиенты и скатать небольшие шарики. Поставить на 1 час в холодильник. Когда шарики застынут, их можно кушать. Для сластен разрешается добавить немного меда.

Яблоко и груша

Это самые распространенные фрукты, включаемые в диету уже с первого дня болезни. Это связано с множеством полезных свойств этих плодов.

Пектин, содержащийся в яблоках, является основным действующим веществом в большинстве медикаментозных средств против диареи. Этот компонент борется с бактериями и оказывает вяжущее действие.

Мякоть плодов повышает защитные свойства организма, стабилизирует работу ЖКТ, борется с патогенной средой.

Большой процент дубильных веществ содержится в дикой груше. Ее употребление естественным образом снизить позывы в туалет.

Груши и яблоки обязательно надо отварить или запечь. Иначе будет понос от фруктов и другие сопровождающие признаки: вздутие, острые боли, изжога. Плоды вызывают повышенную перистальтику, создают сопутствующие неприятные симптомы.

Виноград

Сочные грозди богаты витаминами и полезными веществами. Эта ягода повышает иммунную систему, восстанавливает обмен веществ, оказывает вяжущее действие, лечит нервную систему.

Виноград можно включить в диету при поносе, но только при условии его термической обработки, например, сделать компот или отвар. Приготовить очень просто. Ягоды, стебли, листья опускают в кипяток и варят примерно четверть часа. Отвар надо процедить и остудить. Больному дают по 200–250 мл через 3–4 часа. Напиток оказывает закрепляющее действие, восстанавливает естественную работу кишечника.

Читайте также:  Зелёный понос у грудничка: причины возникновения, когда вызывать

Гранат

Этот яркий сочный плод является мощным витаминным коктейлем. Вещества, входящие в состав граната оказывают вяжущее и антиоксидантное действие. Минералы (калий, цинк, железо, кальций).

При поносе употребляют не сам фрукт, а его кожуру. Шкурка граната содержит наибольшую концентрацию важных веществ. Для лечения кожицу отваривают.

Заготовить сушеные корки очень просто. Для этого шкурку отделяют от зерен и высушивают (в духовке, на открытом солнце, в сушке для фруктов).

Гранат не используют при лечении острых патологических состояний. Если среди симптоматики присутствуют высокая температура, рвота, сильные колики, от гранатового отвара лучше отказаться.

Существуют противопоказания употребления граната во время расстройства кишечника:

  • обострение болезни почек;
  • аллергия на плод;
  • болезни печени;
  • нарушение целостности толстой кишки;
  • кровотечения внутренних органов.

Клюква

Ягоды клюквы обладают необыкновенным восстанавливающим свойством. Секрет заключается в уникальном составе ягод. Большое число витаминов, органических кислот и микроэлементов приводят в действие защитные системы организма.

Из клюквы можно сделать кисель, компот, морс.

Свойства ягоды многогранны: восстанавливающее, антибактериальное, обезболивающее, противовирусное, жаропонижающее. Диуретический эффект связан с большим содержанием пектина.

Черника

Маленькие темно-синие ягоды обладают лечебными свойствами. В их составе минералы и витамины. Калий, фосфор, магний, натрий, пищевые волокна, железо и 6 видов витаминов. Черника уникальная ягода. Она идеально объединяет в себе полезные и связывающие вещества.

Сухоцветы в домашней аптечке помогут всей семье в борьбе с неприятным недугом. Гладкие, ровные ягодки подсушивают и хранят в тканевых или бумажных мешках. Можно засушить листья или маленькие кустики с ягодами. Их заготовок делают отвар, заваривают чай.

Хранить сушеную чернику можно не более 2 лет.

Калина, ежевика и черемуха

Эти ягоды обладают хорошим связывающим эффектом. В народной медицине их используют в отваре.

Калина выводит токсины, повышает иммунитет, оказывает вяжущее действие (в составе пектины и дубильные вещества). Минералы восстанавливают нарушенный водно-соляной баланс.

Ежевика помогает восстановить процесс обмена веществ, насыщает важными микроэлементами.

Черемуха – хорошее закрепляющее средство. Наполняет ткани и клетки важными минералами, способствует восстановлению функций кишечника.

Горстку ягод заливают горячей водой (примерно 1 стакан), затем доводят до кипения и на медленном огне варят четверть часа. Кислый вкус можно смягчить медом. Пить перед едой, примерно за полчаса. Кратность – через 3 часа.

Запрет на фрукты при поносе

Фрукты и ягоды вызывают процессы брожения, раздражение и усугубляют дискомфортные ощущения. Поэтому существует запрет на некоторые из них.

Список запрещенных фруктов:

  • апельсин;
  • дыня;
  • лимон;
  • абрикосы;
  • вишня;
  • персики.

Запрещенные ягоды:

  • арбуз;
  • вишня;
  • смородина;
  • крыжовник.

Польза винограда для организма и стула

  • Продукт избавляет организм от ненужных токсинов, шлаков (происходит очищение).
  • Косточки растения также полезны, благодаря активным ферментам полифенолам, наше тело остается длительное время молодым. Косточки являются сильными натуральными антиоксидантами.
  • Косточки винограда способны справится со многими аллергиями, поэтому входят в состав многих лекарственных средств.
  • Плоды культуры являются диетическим продуктом, актуальны как пища в разгрузочный день.
  • Продукт богат клетчаткой и витамином В, поэтому помогает мыслительной деятельности человека.
  • Природное лакомство полезно тем, кто восстанавливается после долгих болезней.

Виноград может спровоцировать понос

Виноград -очень полезный продукт питания

Важно! Выбирайте продукт с самой темной кожурой, поскольку полезные вещества находятся в ней. Черная кожура является кладезем витаминов.

Едим виноград с осторожностью

Продукт, как и любой другой, требуется есть чистым, иначе случится понос. Если понос не проходит длительное время, стоит показаться врачу, чтобы тот выписал лекарства. Поскольку продукт слабит, специалист выпишет скрепляющие препараты.

С осторожностью стоит кушать тем людям, которые страдают гастритом, язвой желудка. У них после поедания пищи также может появиться диарея. Вкусный продукт нельзя есть на пустой желудок, поскольку сок повредит слизистую оболочку. Нельзя переедать много плодов. От переедания случается понос, поскольку данный продукт слабит, как уже упоминалось ранее.

Виноград может спровоцировать понос

Но, может случиться неприятность — понос от винограда

Кушайте маленькими порциями, вводите в свой рацион по чуть-чуть, и лакомство не доставит проблем.

Сочная ягода также содержит большое количество сахара, что вредно для зубной эмали. После каждого приема пищи лучше чистить зубы.

Бывает ли от винограда запор?

От винограда никогда не будет запор, лишь при неправильном поглощении пищи появится понос. Восточный продукт отлично слабит, и в случае запора подходит детям с трех лет и беременным. Однако здесь имеются небольшие оговорки.

Статья в тему:  Виноградный сорт Гурман ранний

Виноград может спровоцировать понос

Болит живот от винограда? Бывает! А Запор — не бывает

Виноград является высококалорийным продуктом, поэтому переедать его беременным не рекомендуется. Также он содержит большое количество воды, что приведет к ненужным отекам после еды.

Как вводить продукт маленьким детям, чтобы избежать поноса?

Грудному ребенку виноград строго запрещен, поскольку вызывает образование газов в кишечнике, провоцирует появлению коликов. Только в возрасте от 3 лет, организм ребенка принимает такой продукт спокойно. То есть, вероятность появления поноса или проблем со стулом уменьшится.

Виноград может спровоцировать понос

Маленьким детям виноград лучше не давать — можно нарушить пищевание

Совет. Если имеются проблемы с болезнью кишечника, не рекомендуется кушать косточки продукта.

В какое время суток лучше всего есть виноград чтобы не было поноса

На данный вопрос диетологи отвечают по-разному. Одни утверждают, что фрукт употребляется только в первой половине дня. Другие делают оговорку, что небольшое количество винограда во второй половине дня съедается. Но все сходятся в одном мнении, что продукт нежелательно кушать на ночь. Он содержит много воды, поэтому на почки ляжет чрезмерная нагрузка в темное время суток. Да и после приема пищи часто будете бегать в туалет.

Виноград может спровоцировать понос

Кормящей маме виноград также лучше не кушать

Мы также должны помнить, что фрукт хорошо слабит, а грязный слабит еще лучше, поэтому всегда употребляйте в пищу только чистый виноград.

Нельзя кушать фрукт на ночь еще потому, что идет дополнительная нагрузка на пищеварительный тракт.  В ночное время суток желудок вместо того, чтобы отдыхать, работает.

Виноградные диеты

Трехдневная диета

Трехдневная диета включает в себя такие действия:

  • в первый день съедаем пол килограмма винограда;
  • во второй день съедаем полтора килограмма винограда;
  • в третий день порядка двух килограммов фрукта.

После данной процедуры появится не понос, а запор. Диета не слабит, а скрепляет. Поэтому важно совершать пешие прогулки, обливаться холодной водой утром, делать гимнастику, нормализовать сон. В отдельных случаях врач рекомендует тщательно пережевывать косточки, чтобы организм получил ценные дубильные вещества.

Виноград может спровоцировать понос

Виноградная диета — «вкусный» способ похудеть

Важно. Ягоды в равных пропорциях кушаются через каждые два часа. Поскольку виноград содержит много воды, на второй и третий день пейте меньше жидкости.

Четырехдневная диета

Весьма комфортная диета, подразумевает приготовление сытных аппетитных блюд. Меню получается разнообразным. Организм приходит в норму за короткий отрезок времени, нормализуются обменные процессы, выводятся шлаки. Вещества которые присутствуют в виноградных косточках борются с процессами старения в организме, поэтому отдайте предпочтение с косточками.

Статья в тему:  Особенности лошадей изабелловой масти

1 день Завтрак: йогурт обезжиренный, ягоды белого винограда.

Обед: тыквенный салат, 100 г ягод винограда.

Режем тыкву на мелкие кусочки, обжаривается, добавляются виноградные ягоды и зелень по вкусу. Салат посолить или заправить салатным майонезом, подается с бужениной.

Ужин: куриная грудка 50 г, ягоды винограда 100 г, ананас 60 г.

2 день Завтрак: в лимонный йогурт добавить 100 грамм виноградных ягод.

Обед: приспущенный рис и 25 г креветок.

Рис отваривается, перемешивается с виноградом, креветки отварить, добавить к рису. Блюдо готово.

Виноград может спровоцировать понос

Из винограда получаются очень вкусные салаты

Ужин: отварной картофель, овощной салат.

Нарезать овощи. Овощи варить в курином бульоне до готовности. Приправить по вкусу. В конце готовки положить столовую ложку обезжиренной сметаны.

3 день Завтрак: творог и виноград, сделать сэндвич.

Обед: тушеная белокочанная капуста, белая рыба, фрукты.

Потушить капусту с луком до полуготовности, выложить сверху кусочки рыбы, ягоды винограда. Продолжаем тушить блюдо до полной готовности, не перемешивая.

Ужин: виноградное желе (с ягод белых сортов).

Виноградный сок смешиваем с замоченным желатином, тщательно размешиваем, ставим в холодильник на час. К употреблению готово.

4 день Завтрак: творог, дольки винограда выкладываем на хлебные ломтики. Приправляем по вкусу.

Обед: блинчики с виноградными ягодами.

Печем блинчики, заворачиваем в них не жирный творог, виноград.

Ужин: овощи, грибы с индейкой.

Небольшой кусочек мяса разделываем, обжариваем на подсолнечном масле, затем добавляем шампиньоны, брокколи, морковку. Затем вливаем стакан бульона и тушим до готовности. В конце добавляются ягоды, сметана.

Данная четырехдневная диета отлично слабит.

Семидневная диета

Рекомендуем еще одну диету, которая слабит, но не вызывает поноса.

Первые сутки идет полное голодание для очищения организма. Затем каждый день съедается полтора килограмма винограда маленькими порциями, плюс выпивается полтора литра чистой воды. Как альтернативу можно употреблять отвары из трав.

Чтобы избавиться от пестицидов, мойте ягоды в хорошо подсоленной воде. Перед приемом пищи фрукт тщательно прополаскивается в проточной воде.

Таким образом, лишь в отдельных случаях ягоды способны вызвать понос (диарею). Главными причинами являются переедание, и употребление в пищу грязной ягоды. О пользе сочного фрукта говорить не приходится. Единственным предостережением является, сколько и в какое время суток вы съедаете продукта.

Источники

  • https://natureweight.ru/polza-vinograda/
  • https://lozaved.ru/svoystva/ponos-ot.html
  • http://www.eda-land.ru/frukty/pri-diaree/
  • http://bezponosa.ru/pitanie/kakie-frukty-mozhno-est-pri-ponose.html
  • https://sam-village.ru/vinograd-mozhet-sprovocirovat-ponos/

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...